Verrines du chef

Relié - 10/09/2008 - Marabout - 68 pages

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Le célèbre chef pâtissier Philippe Conticini nous livre dans cet ouvrage une cinquantaine de recettes de verrines sucrées et salées. Inventeur des verrines, il propose des créations originales et audacieuses, mêlant les saveurs avec talent. Des verrines de purée parfumée à la crème veloutée à l'ail et au safran, en passant par des risottos crémeux et des desserts gourmands comme le crousti-choco ou le mont-blanc revisité, ce livre est une véritable source d'inspiration pour épater ses convives. Les recettes sont expliquées pas à pas, avec des astuces du chef pour réussir à coup sûr. Afficher moins Afficher plus
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Verrines du chef

Relié - 10/09/2008 - Marabout - 68 pages

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Le Pitch

Le célèbre chef pâtissier Philippe Conticini nous livre dans cet ouvrage une cinquantaine de recettes de verrines sucrées et salées. Inventeur des verrines, il propose des créations originales et audacieuses, mêlant les saveurs avec talent. Des verrines de purée parfumée à la crème veloutée à l'ail et au safran, en passant par des risottos crémeux et des desserts gourmands comme le crousti-choco ou le mont-blanc revisité, ce livre est une véritable source d'inspiration pour épater ses convives. Les recettes sont expliquées pas à pas, avec des astuces du chef pour réussir à coup sûr. Afficher moins Afficher plus
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