Pavlovas

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Description

  • Titre : Pavlovas
  • Auteur : Girod, Louis
  • Édition : MANGO
  • ISBN : 9782317006494

Avec sa base de meringue, de chantilly, de fruits et de coulis, la pavlova est LE nouveau dessert tendance ! Pavlova au fruit de la passion, à la framboise et aux litchis, aux abricots rôtis et à la lavande, aux fruits rouges et aux pistaches grillées...Et aussi, la technique de la meringue en pas à pas, ainsi que tous les desserts à base de meringue : tartes et gâteaux meringués, macarons, vacherin, omelette norvégienne, Mont-blanc...

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