- Titre : La Vérité sur les compléments alimentaires
- Auteur : Cynober, Luc
- Édition : Odile Jacob
- ISBN : 9782738121516
?Vous voulez maigrir, avoir de beaux cheveux, combattre la fatigue, retrouver le tonus, ralentir le vieillissement ou avoir moins de bouffées de chaleur : avec le bon complément alimentaire vous y parviendrez plus facilement... tout du moins d'après les publicités ! Faut-il les croire ? Un professeur en nutrition et un médecin nutritionniste font le point sur les compléments alimentaires, précisant leur intérêt et leurs limites, pour vous aider à distinguer ce qui peut être utile pour votre santé de ce qui peut être totalement inutile, voire dangereux. Dans quels cas prendre des compléments alimentaires ? Lesquels ? À qui s'adressent-ils ? Ce guide passe au crible 65 produits de consommation courante. Il donne de précieuses informations pour savoir décoder les allégations et des conseils avisés pour bien choisir, mieux acheter, sans risque pour la santé. Luc Cynober est professeur de nutrition, responsable du département de biologie expérimentale, métabolique et clinique, de la faculté de pharmacie de Paris-Descartes et du service de biochimie des hôpitaux Cochin et Hôtel-Dieu. Il est membre correspondant de l'Académie de pharmacie. Jacques Fricker est médecin nutritionniste, auteur d'ouvrages sur l'alimentation et la minceur qui rencontrent un très grand succès auprès du public, depuis Le Guide du bien maigrir. Chercheur à l'Inserm, puis nutritionniste à l'hôpital Bichat, il enseigne dans plusieurs facultés de médecine.ExtraitExtrait de l'introduction L'utilisation de compléments alimentaires est un phénomène de société qui repose sur un triptyque, nutrition-santé-longévité. En ce début de XXIe siècle, le corps est devenu notre ultime sanctuaire et nous sommes prêts à tout faire (ou presque) pour le conserver beau, jeune et en bonne santé. Dans cet objectif, l'alimentation joue, nous le savons bien, un rôle primordial. Mais il n'est pas toujours simple de manger sainement et il est tentant de chercher à optimiser les effets de la nourriture sur notre corps grâce aux compléments alimentaires, ces comprimés ou pilules magiques et mystérieuses dont nous espérons obtenir tonus, minceur et santé. Cependant, si la démarche du consommateur est louable, encore faut-il savoir quand et comment les choisir : à trop vouloir bien faire pour sa santé, on peut obtenir des effets inverses, négatifs pour l'organisme. Il était donc important qu'un livre fasse le point sur cette question, précisant l'intérêt, les limites, voire les dangers des compléments alimentaires. Un livre qui explique la différence entre ce qui est autorisé et ce qui ne l'est pas, qui précise la frontière entre ce qui est un complément alimentaire et ce qui est un médicament. Il ne s'agit pas seulement d'établir une liste, certes utile, de produits intéressants ou non, mais également de sensibiliser le lecteur à une démarche active qui concerne à la fois la santé publique et sa propre santé.
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