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Notre programme qualité
Dans notre entrepôt à Beauvais, un contrôle qualité est effectué minutieusement sur tous nos livres par nos équipes compétentes avant la mise en vente pour déterminer l’état et vérifier qu’il respecte notre charte de qualité. Certains produits peuvent présenter des signes d’usure minimes, les livres comme les accessoires (CD, cahiers d’exercices…) mais seulement si cela ne nuit pas à la lecture. Si vous rencontrez le moindre problème concernant l’état des livres reçus, cliquez ici, notre équipe en charge du service client est à votre disposition et fait son possible pour vous aider.Ce contrôle permet de déterminer une classification de nos livres détaillée ci-dessous.
Description de l’état d’un livre :
Très bon :
- Livre en excellent état, presque comme neuf, il a été lu très peu de fois
- Présence de quelques marques d’usure mais à peine perceptibles
- Les pages ne sont ni écornées, ni annotées, ni tachées
- La couverture est en parfait étatVous pouvez offrir ce livre à vos proches sans aucun doute !
Bon:
- Livre déjà lu et usagé
- Quelques légères marques d’usure (marque de crayon, page un peu écornée)
- Aucune page n’est manquante
- La couverture est intacte
Correct:
- Livre usagé avec des marques d’usure visibles (marques de crayon, pages écornées, petites annotations)
- Aucune page n’est manquante, marques d’usure sans nuire à la lecture (marques de crayon, pages écornées, petites annotations)
- Les accessoires sont présents mais peuvent avoir des marques d’usure
- La couverture de protection peut être manquante
Audience
Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation
303 a pour vocation à s’intéresser aux patrimoines sous toutes leurs formes et ce hors-série aborde un thème que beaucoup seraient réticents à associer à la culture avec un grand « c » :celui de la cuisine et de l’alimentation. Et, comme un clin d’oeil aux champs de la création dont les lettres de noblesse ne souffrent d’aucune contestation, nous avons fait du mot« art » le fil d’Ariane
de ce numéro – les arts culinaires bien sûr mais aussi l’art de vivre, les arts de la table ou l’art de la découpe…
Nous auscultons de multiples facettes de la bonne chère, nous tentons d’embrasser tout ce qui fonde les plaisirs de table – sans nous restreindre à la haute gastronomie.
Ce volume est, comme à l’accoutumée, riche d’approches diverses. Des historiens se penchent sur la genèse de notre cuisine, des chefs nous entretiennent de la façon dont ils conçoivent
leur métier et leur pratique, des auteurs nous font partager leurs émotions gourmandes… Le regard du sociologue, du journaliste, du critique d’art, de l’architecte… autant d’éclairages particuliers
et complémentaires.
Au gré des contributions, nous explorons de nombreux recoins des Pays de la Loire – leur passé et leur actualité – ou nous sortons des frontières régionales afin de proposer des mises en perspective plus générales.
Un célèbre chef, Thierry Marx, a l’habitude de dire que le travail du cuisinier consiste à donner de la mémoire à l’éphémère, telle est également l’ambition de ce volume.
Détails du livre
Auteur
Le Pitch
Présentation
303 a pour vocation à s’intéresser aux patrimoines sous toutes leurs formes et ce hors-série aborde un thème que beaucoup seraient réticents à associer à la culture avec un grand « c » :celui de la cuisine et de l’alimentation. Et, comme un clin d’oeil aux champs de la création dont les lettres de noblesse ne souffrent d’aucune contestation, nous avons fait du mot« art » le fil d’Ariane
de ce numéro – les arts culinaires bien sûr mais aussi l’art de vivre, les arts de la table ou l’art de la découpe…
Nous auscultons de multiples facettes de la bonne chère, nous tentons d’embrasser tout ce qui fonde les plaisirs de table – sans nous restreindre à la haute gastronomie.
Ce volume est, comme à l’accoutumée, riche d’approches diverses. Des historiens se penchent sur la genèse de notre cuisine, des chefs nous entretiennent de la façon dont ils conçoivent
leur métier et leur pratique, des auteurs nous font partager leurs émotions gourmandes… Le regard du sociologue, du journaliste, du critique d’art, de l’architecte… autant d’éclairages particuliers
et complémentaires.
Au gré des contributions, nous explorons de nombreux recoins des Pays de la Loire – leur passé et leur actualité – ou nous sortons des frontières régionales afin de proposer des mises en perspective plus générales.
Un célèbre chef, Thierry Marx, a l’habitude de dire que le travail du cuisinier consiste à donner de la mémoire à l’éphémère, telle est également l’ambition de ce volume.
Détails du livre
Auteur
Détails du livre
Titre complet
Arts Culinaires, Patrimoines gourmands
Auteur
Editeur
Format
Grand Format
Publication
20 avril 2018
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
248
Taille
30 x 22.5 x 2.4 cm
Poids
1260
ISBN-13
9791093572314
Auteur
Bienassis, Loïc