La bouillabaisse: Lou bouil-abaïsso Un plat, un emblème, un art de vivre

Relié - 25/10/2004 - BENEZET - 151 pages

& Samanni, Poli (Auteur)

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

La bouillabaisse, plat emblématique du sud de la France, est bien plus qu'une simple recette de cuisine. Ce livre retrace son histoire, de sa version originelle humble des pêcheurs à sa consécration dans les restaurants gastronomiques. Il explore les légendes et querelles qui entourent ce mets, ainsi que son rôle dans la culture et la convivialité méditerranéenne. En plus de recettes traditionnelles et contemporaines, l'ouvrage propose des variations créatives autour de ce symbole culinaire. Afficher moins Afficher plus
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La bouillabaisse: Lou bouil-abaïsso Un plat, un emblème, un art de vivre

Relié - 25/10/2004 - BENEZET - 151 pages

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La bouillabaisse, plat emblématique du sud de la France, est bien plus qu'une simple recette de cuisine. Ce livre retrace son histoire, de sa version originelle humble des pêcheurs à sa consécration dans les restaurants gastronomiques. Il explore les légendes et querelles qui entourent ce mets, ainsi que son rôle dans la culture et la convivialité méditerranéenne. En plus de recettes traditionnelles et contemporaines, l'ouvrage propose des variations créatives autour de ce symbole culinaire. Afficher moins Afficher plus
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