Présentation de l'éditeur Ce livre est une invitation à faire de la nature votre compagne, à vous émerveiller de son abondance et à découvrir sa bienveillance. br/ br/ br/ De nombreuses plantes sont approchées, nous révélant leur identité, leurs caractéristiques, leur habitat, leur saison privilégiée afin que, tout au long de l'année, vous puissiez les cueillir en toute confiance. br/ br/ br/ Les plantes sauvages comestibles sont naturellement équilibrées pour l'homme auquel elles apportent de nombreux éléments nutritifs (vitamines, protéines, minéraux...) ainsi que le ravissement des yeux et du palais. br/ br/ br/ De nombreuses recettes faciles et savoureuses sont présentées pour vous permettre d'apprécier le meilleur des salades, herbes à cuire ou fleurs sauvages comestibles, et de vous familiariser avec elles, les laissant inspirer votre créativité culinaire. Biographie de l'auteur À 15 ans, Catherine Charmetant entre en pharmacie. Elle découvre ainsi le monde des plantes et leurs multiples propriétés, utilisées à cette époque par les médecins. Parallèlement à son poste de préparatrice en pharmacie, elle se passionne pour la phytothérapie, l'aromathérapie et la médecine chinoise. Depuis quelques années, elle anime des ateliers de plantes sauvages où elle propose leur découverte, cueillette et dégustation. Tout jeune, Philippe Rivault cueille les salades sauvages avec sa grand-mère. Après ses études, il se forme à la médecine naturelle auprès d'un herboriste. En 1974, il met en place une ferme bio et parcourt la France à la recherche de plantes médicinales et aromatiques. S'intéressant également à la médecine ayurvédique, au yoga et à la cuisine végétarienne, il donne des conférences et anime des séminaires.