L'école pâtissière

Broché - 28/09/2017 - BONNETON - 110 pages

1 note

Le Pitch

Ce livre est un manuel de référence pour les passionnés de pâtisserie. Il aborde de manière détaillée les techniques de base, les recettes classiques et les astuces des grands chefs. Structuré en plusieurs chapitres, il permet aux apprentis pâtissiers de progresser pas à pas et de maîtriser les différentes étapes de la réalisation des desserts. Illustré de nombreuses photos, il allie théorie et pratique pour offrir un apprentissage complet et rigoureux. Afficher moins Afficher plus
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Ce livre est un manuel de référence pour les passionnés de pâtisserie. Il aborde de manière détaillée les techniques de base, les recettes classiques et les astuces des grands chefs. Structuré en plusieurs chapitres, il permet aux apprentis pâtissiers de progresser pas à pas et de maîtriser les différentes étapes de la réalisation des desserts. Illustré de nombreuses photos, il allie théorie et pratique pour offrir un apprentissage complet et rigoureux. Afficher moins Afficher plus
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