Présentation de l'éditeur « Que l’aliment soit ton premier médecin » disait Hippocrate en 400 avant JC. Aujourd’hui les adultes et les enfants ne sont pas formés aux grandes lois de la nutrition qui, comme l’a longtemps prêché notre médecine, a une incidence capitale sur notre santé. L’industrie agro-alimentaire propose une multitude de produits plus ou moins transformés, destinés à varier les plaisirs et faciliter la vie des ménagères. Cependant, qu’en est-il au résultat ? Notre système métabolique s’encrasse et un nettoyage périodique de notre organisme est absolument nécessaire. Manger trop, c'est-à-dire ne pas dépenser le carburant ingurgité, va détériorer l'organisme ou alors nous souffrons de carences et de déficits. C’est à partir de ce fléau terrible que Jean-Marie Delecroix, naturopathe reconnu, tente de nous enseigner quelques instructions du « bien manger » : rechercher les aliments capables de combler nos déficits, renoncer à certains dont la consommation répétée peut nous être nocive. Pour ce faire, il s’appuie sur nombre de cas rencontrés lors de consultations et sur des travaux de recherches scientifiques. Ce livre est un guide indispensable qui vous permettra de retrouver un vrai tonus rien qu’en contrôlant la qualité de votre assiette. Biographie de l'auteur Jean-Marie Delecroix est naturopathe à Mulhouse. Il a publié plusieurs titres dans la collection « Les clés du bienêtre » dont Les graines germées, La cure de raisin, L’excès d’acidité, le lait, ami ou ennemi…