Présentation de l'éditeur Réveillez vos apéros ! Whisky, bière, porto... oubliez les boissons convenues et sans surprise, passez aux cocktails. Quoi de plus ébouriffant qu'un véritable Mojito, un Sex on the Beach ou un cocktail de fruits frais savamment acidulé pour sortir de la routine et régaler la galerie ? Découvrez dans ce livre : ° Les 5 bonnes raisons de vous mettre aux cocktails : laissez libre cours à votre créativité, voyagez, partagez... ° Le b.a.-ba pour commencer sans prise de tête : avec les astuces du pro, inutile d'acheter 40 bouteilles et du matériel hors de prix, les meilleurs cocktails révèlent leur secret. ° 100 recettes, des grands classiques aux plus tendance (avec ou sans alcool), et, à chaque fois, une astuce et une info en plus pour devenir incollable sur les cocktails. DES RECETTES ORIGINALES POUR TOUS. AVEC OU SANS MATÉRIEL DE PRO ! Joseph Trotta est passionné de cocktails depuis plus de 20 ans et a déjà remporté de nombreux prix pour ses créations. Sa spécialité : faire des démonstrations en public dans le monde entier pour partager son art et ses secrets. Quelques exemples : Tonic Citrus ° Persil Stylet Basic Passion ° Spritz Veneziano ° Mojito ° Vin et Un ° Kiwi Story ° Double ° Piña Colada ° Tequila Sunrise ° Margarita ° lrish Coffee ° Café Amaretto ° Cosmopolitan ° Black Russian... Extrait Introduction Le cocktail a presque toujours fait partie de mon univers. Il est plus qu'une boisson ; il représente aussi un très bel objet grâce auquel j'ai pu développer un sens artistique et mon goût pour le mélange. Le métier de barman, que j'ai exercé pendant plusieurs années, m'a permis de parcourir le monde, d'obtenir de nombreux titres dont celui de Champion de France de cocktails et de remporter le Trophée international du cocktail diététique... Je vais ici vous initier aux techniques, aux tours de mains inédits et à toutes les astuces pour confectionner les cocktails alcoolisés. Les recettes présentées sont pour la plupart des créations, cependant les grands classiques n'ont pas été oubliés et sont bien sûr présents dans ce livre. Certains ont bien traversé le temps et sont toujours d'actualité, d'autres ont un peu été oubliés, mais grâce à vous, ils connaîtront une deuxième vie ! Avec ce livre, vous saurez parfaitement réaliser un Mojito, une Piña Colada ou un Pink Lady... et apprendrez en passant l'histoire de ces cocktails de légende. Vous découvrirez aussi, avec les recettes sans alcool, toute la richesse et la diversité des fruits et des légumes, ainsi que le plaisir qu'il y a à les associer et les sublimer avec de petites touches artistiques. Chacun, enfant comme adulte, pourra ainsi trouver parmi les cocktails non alcoolisés la boisson qui lui convient. Dans ce livre, je vous révèle mes secrets pour créer des boissons originales avec des produits accessibles à tous. Une foule d'aliments fait tellement partie de notre quotidien qu'on ne se doute pas qu'ils puissent servir à réaliser de surprenants cocktails. La confiture, le persil, le yaourt, la salade, la crème de marron ou le pain d'épices pourront sans complexes se retrouver dans le mixeur ou dans le shaker. Vous prendrez du plaisir à associer les sirops, jus de fruits, liqueurs, eaux-de-vie, fruits... autant d'ingrédients à découper, shaker, piler, mixer... tout cela bien sûr dans une ambiance de fête. Je vous invite à me suivre dans ma passion ; vous deviendrez le «maître des cocktails». Ils seront pour vous «Inratables». Biographie de l'auteur Jospeh TROTTA est passionné de cocktails depuis plus de 20 ans et a déjà remporté de nombreux prix pour ses créations. Sa spécialité : faire des démonstrations en public dans le monde entier pour partager son art et ses secrets.