Présentation de l'éditeur « Exercer la physio-psychologie au sein des émotions nutritionnelles est une entreprise des plus gratifiantes. Les patients sont heureux lorsqu'on trouve une réponse qui fonctionne. La démarche est aussi passionnante sur un plan intellectuel qu'elle est épanouissante sur le plan émotionnel. Chaque personne que j'ai rencontrée, et que je rencontre encore est une véritable énigme. Pourquoi la prise de poids apparaît-elle à ce moment et pas à un autre ? Pourquoi cette prise de poids existe-t-elle ? Pourquoi sont-elles si nombreuses ? si communes parfois. La sélection naturelle aurait pu éliminer le stress, l'anxiété, l'addiction, la névrose, ou bien tout autre pulsion alimentaire excessive ou pas. Mais elle ne l'a pas fait. Et c'est l'objectif de ce livre : pourquoi sommes-nous vulnérables et comment essayer de pallier toutes ces émotions qui nous envahissent ? Les réponses envisagées dans cet ouvrage ne sont que des exemples issus de mon expérience de terrain et rien d'autre. Des expériences qui auront permis à chacun de sortir la tête de l'eau. » Bénédicte Le Panse Biographie de l'auteur Championne du Monde de force athlétique, Bénédicte Le Panse est également chercheuse à l'université d'Orléans et docteur en physiologie. Fondatrice et directrice des organismes de formations Le Panse Academy et Le Panse formation, elle prépare chaque année 150 candidats aux métiers du sport. Parallèlement, elle conseille des sportifs de haut niveau ainsi qu'un nombre important de VIP dans leur démarche de rééquilibrage alimentaire en s'appuyant sur sa méthode. Elle est déjà l'auteure à succès de Régimes : on vous ment ! et Combattre les virus, parus aux éditions Amphora.