L'Art du sushi


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Résumé

Envolez-vous pour le Japon et découvrez toutes les facettes du sushi. Après nous avoir dévoilé les secrets du chocolat, l'auteur propose un panorama gourmand de ce mets d'exception qui a conquis la planète !Connaissez-vous vraiment les sushis ? Franckie Alarcon a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de cette véritable oeuvre d'art culinaire. Du chef étoilé traditionnel au jeune cuisinier qui bouscule les codes, en passant par tous les artisans et producteurs impliqués, cet album raconte de A à Z le plus emblématique des produits japonais.

À propos de l'auteur

Alarcon, Franckie
Franckie Alarcon est illustrateur et auteur de bandes dessinées. Avant ce panorama gourmand dans l'univers du sushi, il avait croqué le quotidien sucré de l'atelier du pâtissier-chocolatier Jacques Génin dans Les Secrets du chocolat.

Fiche technique

  • Titre : L'Art du sushi
  • Auteur : Alarcon, Franckie
  • Langue : Français
  • Format : Broché
  • Nombre de pages : 160
  • Genre : Bandes dessinées tout public
  • Date de publication : 03-04-2019
  • Édition : Delcourt
  • Poids : 0.77 kg
  • Dimensions : 20.1999596 x 1.7999964 x 26.1999476 cm
  • ISBN-10 : 2756072001
  • ISBN-13 : 9782756072005

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