Résumé
Vous voulez retrouver la saveur réconfortante et la simplicité des recettes d'antan ? Vous frémissez devant une cocotte qui embaume le chou farci en hiver, le navarin au printemps ? Apprenez à cuisiner 400 recettes classiques issues des traditions familiales ! De l'entrée au dessert, mitonnez de bons petits plats pour toute la famille avec des bons produits de saison, du beurre, de la crème entière et des produits fermiers : gratiné à l'oignon, caillettes provençales, pâté de campagne, croustillant de crottin au lard fumé, œufs mollets aux asperges, koulibiac au saumon, chapon cocotte aux boudins et aux marrons, bœuf bourguignon, crème au chocolat...Vive la cuisine de nos grands-mères !ExtraitIntroduction Fermez les yeux. Imaginez un monde où, dès le matin, un agréable fumet se dégage de la cuisine, lieu de tous les mystères et tous les délices. Odeur de brioche qui dore au four, de gibelotte qui mijote au coin du feu, parfum d'herbes fraîchement cueillies, cliquetis de couverts annonçant qu'on dresse la table, avec ses nappes damassées, ses immenses serviettes blanches Tout annonce un festin ! Bienvenue dans l'univers de la cuisine traditionnelle, véritable patrimoine culturel de notre pays. Vous voulez retrouver ces plats classiques, issus des cahiers de recettes que nos arrière-grands-mères gardaient jalousement et transmettaient à leurs filles comme un secret ? Nous sommes loin du fast-food, et du décompte des calories. On s'attache avant tout à la qualité des produits et à leur richesse gustative. Savez-vous que de simples poireaux vinaigrette peuvent être un régal ? que des truites aux amandes sont un mets très raffiné ? qu'un coq au vin est facile à cuisiner ? qu'une blanquette de veau peut être somptueuse ? qu'on peut séduire un homme ou une femme avec une délicate marquise au chocolat ? Essayez ces recettes, partagez avec votre famille et vos amis le bonheur de la convivialité, transmettez-les à vos enfants, cet héritage, il est le vôtre.
À propos de l'auteur
Martel, Héloïse
Héloïse Martel est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine. Elle cumule plus de trois millions d'exemplaires vendus tous titres confondus !
Fiche technique
- Titre : 400 recettes classiques
- Auteur : Martel, Héloïse
- Langue : Français
- Format : Broché
- Nombre de pages : 320
- Genre : Cuisine régionale
- Date de publication : 08-09-2011
- Édition : First
- Poids : 0.24 kg
- Dimensions : 11.7999764 x 1.7999964 x 15.499969000000002 cm
- ISBN-10 : 2754021248
- ISBN-13 : 9782754021241
Informations supplémentaires
Ce livre s'est vendu 1 fois sur les 90 derniers jours. Il y a actuellement 8 annonces en vente sur internet à travers le monde. Ce livre est actuellement n°1042115 au classement des meilleures ventes d'une selection de places de marché.
Vous souhaitez vendre ce livre ?
C'est simple et rapide, il vous suffit de scanner le code-barres. Cette référence a été scannée 1 fois avec notre app par notre communauté de vendeurs, rejoignez le mouvement en cliquant ici.
Pour finir de vous convaincre
À La Bourse aux Livres, nous proposons les meilleurs prix du marché d'occasion afin de permettre à chacun d’accéder à la lecture. L’état des livres que nous vendons est scrupuleusement vérifié afin de vous garantir un ouvrage de qualité. Acheter ses livres d’occasion, c’est leur offrir une seconde vie tout en faisant des économies.