Résumé
Craquez pour les croques !Vous êtes gourmand et toujours pressé ? Vous cherchez des idées d'en-cas rapides et savoureux pour calmer vos petites faims ? Vous aimez grignoter en rentrant du cinéma le soir ? Vous voulez recevoir vos amis en toute simplicité ? Voici des recettes de croques, de bruschettas et de tartines à déguster à toute heure, en plat principal, en entrée ou en dessert et également à l'apéritif, si vous les coupez en petits carrés ou en triangles. Simples à réaliser, rapidement prêts, diététiquement équilibrés, les croques, leurs cousines italiennes - les bruschettas - et les bonnes tartines souvenirs d'enfance, se déclinent aujourd'hui sur tous les modes. Du simplissime croque-madame au somptueux croque aux œufs de saumon, de la délicate tartine briochée au crabe et à la ciboulette au croque pommes dorées au beurre de calvados, découvrez cinquante-deux idées salées et sucrées, délicieuses et esthétiques, pour flatter votre gourmandise et celle des vôtres. ExtraitBruschetta au bacon et à la concassée de tomates bon marché ° facile à réaliser ° préparation : 15 min ° cuisson : 30 min ° pour 4 personnes 1. Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en morceaux, mettez-les dans une casserole avec un peu de sel, de poivre, de thym, une pincée de sucre. Pelez les gousses d'ail, écrasez-les au presse-ail au-dessus de la casserole. Arrosez avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive et faites cuire à feu très doux pendant 20 minutes en mélangeant souvent, puis écrasez à la fourchette. 2. Préchauffez le four, th. 7 (210 °C). Toastez les tranches de pain, badigeonnez-les d'huile, puis tartinez-les de concassée de tomates. 3. Disposez dessus 4 tranches de bacon et les tranches de comté. 4. Mettez au four et laissez cuire pendant 4 minutes, puis passez sous le gril pendant 3 à 5 minutes. Servez chaud ou tiède.
À propos de l'auteur
MARTEL, Héloïse
Héloïse Martel est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine. Elle cumule plus de trois millions d'exemplaires vendus tous titres confondus !
Fiche technique
- Titre : Croques, tartines et bruschettas
- Auteur : MARTEL, Héloïse
- Langue : Français
- Format : Relié
- Nombre de pages : 90
- Genre : Cuisine actuelle et tendances
- Date de publication : 14-02-2008
- Édition : First
- Poids : 0.34 kg
- Dimensions : 19.999959999999998 x 1.1999976 x 20.299959400000002 cm
- ISBN-10 : 2754006311
- ISBN-13 : 9782754006316
Informations supplémentaires
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