Fiche technique
- Titre : Recettes pour bébé
- Auteur : WALKER, Martine
- Langue : Français
- Format : Relié
- Nombre de pages : 96
- Genre : Cuisine pour les enfants
- Date de publication : 18-04-2007
- Édition : First
- Poids : 0.35 kg
- Dimensions : 19.9 x 1.6 x 20.1 cm
- ISBN-10 : 2754003584
- ISBN-13 : 9782754003582
Résumé
Il n'y a pas d'âge pour prendre de bonnes habitudes alimentaires et être gourmand !Il n'y a pas d'âge pour bien manger!L'alimentation de votre bébé est primodiale dès les premiers mois de sa vie; c'est pourquoi les recettes de Martine Walker sont adaptées aux différents stades de croissance de votre bout d'chou, de 5 mois à 2 ans. Ces petites plats l'aideront à se construire un bon capital santé tout en développant ses goûts pour les nouvelles saveurs. 50 recettes vites faites, bien faites! Compotée de courgettes au boeuf, purée de laitue au colin, milk-shake à la banane, crème à la vanille pour les tout-petits ; filet-mignon aux pruneaux, mousseline de poireaux, mini-clafoutis aux cerises, compote meringuée pour les plus grands : des menus simples et variés pour accompagner leurs premiers pas gastronomiques!ExtraitExtrait de l'introduction : Après le lait maternel ou maternisé comme unique aliment, les besoins du tout-petit se diversifient et de nouveaux aliments doivent être introduits progressivement jusqu'à l'âge de 2 ans, où il partagera les repas familiaux. Vous trouverez ici quelques lignes directrices concernant cette évolution naturelle, sans oublier que l'observation et le bon sens vous guideront aussi en fonction des goûts de votre bébé, de ses besoins et de son évolution : vous seul(e) saurez qu'il a assez mangé, ou à quel moment commencer à lui proposer des petits morceaux... Ces recettes vous accompagneront du 6e mois jusqu'à l'âge de 2 ans, alors que ses besoins sont spécifiques et son système digestif encore immature, pour l'amener tout en douceur au partage en famille d'une cuisine saine et savoureuse. Les nourrissons ont des besoins faibles en protéines et relativement importants en lipides, or on constate souvent des apports à l'inverse de ces besoins : par conséquent, pas trop de viande, de poisson et d'oeuf mais juste ce qu'il faut ! (tableau p 89). Vous trouverez dans cet ouvrage des recettes «pour le déjeuner», avec un aliment protidique (viande, poisson ou oeuf) présent en quantité suffisante pour la journée, et des plats «pour le dîner» qui n'en contiennent pas. Ajoutez un peu de matières grasses à ses plats, en les variant : le beurre et l'huile sont complémentaires, et les différentes huiles le sont entre elles (colza, olive, tournesol, noix...). Les matières grasses participent à la couverture des besoins en énergie du nourrisson et sont sources de vitamines et d'acides gras essentiels, indispensables à sa croissance et au développement de son cerveau.
À propos de l'auteur
WALKER, Martine
Martine Walker est diététicienne et praticienne du groupe de réflexion sur l'obésité et le surpoids. Elle dispense ses bons conseils en matière d'alimentation. Vous pouvez la retrouver sur son site www.mincirenmangeantdetout.com
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