Siphon à espumas

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Broché - 15/03/2011 - DG DIFFUSION - 96 pages

Le Pitch

Ce livre de cuisine propose une sélection de recettes originales à réaliser à l'aide d'un siphon à espumas. L'auteure, Anne-Cécile Fichaux, partage ses conseils et astuces pour réussir des mousses, espumas et émulsions variées, sucrées ou salées. Ces préparations légères et aériennes apporteront une touche d'originalité à vos plats et desserts. Un ouvrage pratique et créatif pour les amateurs de cuisine inventive. Afficher moins Afficher plus
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Ce livre de cuisine propose une sélection de recettes originales à réaliser à l'aide d'un siphon à espumas. L'auteure, Anne-Cécile Fichaux, partage ses conseils et astuces pour réussir des mousses, espumas et émulsions variées, sucrées ou salées. Ces préparations légères et aériennes apporteront une touche d'originalité à vos plats et desserts. Un ouvrage pratique et créatif pour les amateurs de cuisine inventive. Afficher moins Afficher plus
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