Tartes et clafoutis

Relié - 12/05/2016 - Editions De La Martinière - 280 pages

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Adulte - Grand Public

Le Pitch

Dans cet ouvrage, le chef pâtissier Christophe Felder revisite les classiques de la pâtisserie française que sont les tartes et les clafoutis. Il propose 120 recettes salées et sucrées, allant des plus traditionnelles aux plus originales, mettant en avant des associations de saveurs audacieuses. Les lecteurs pourront ainsi découvrir des pâtes à tarte revisitées (parmesan, coco) et des clafoutis déclinés au gré des saisons (raclette-pommes de terre, nectarines au streussel). Les conseils et astuces de l'auteur garantissent la réussite de ces préparations gourmandes. Afficher moins Afficher plus
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Tartes et clafoutis

Relié - 12/05/2016 - Editions De La Martinière - 280 pages

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Dans cet ouvrage, le chef pâtissier Christophe Felder revisite les classiques de la pâtisserie française que sont les tartes et les clafoutis. Il propose 120 recettes salées et sucrées, allant des plus traditionnelles aux plus originales, mettant en avant des associations de saveurs audacieuses. Les lecteurs pourront ainsi découvrir des pâtes à tarte revisitées (parmesan, coco) et des clafoutis déclinés au gré des saisons (raclette-pommes de terre, nectarines au streussel). Les conseils et astuces de l'auteur garantissent la réussite de ces préparations gourmandes. Afficher moins Afficher plus
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