L'apprentissage de la cuisine par les techniques culinaires

Broché - 01/09/1996 - Casteilla - 416 pages

Le Pitch

Ce manuel de cuisine propose une approche pédagogique par les techniques culinaires. Du matériel de base aux recettes plus élaborées, il guide le lecteur dans l'apprentissage des fondamentaux de la cuisine. Chaque technique est expliquée en détail et illustrée par des pas à pas. Un ouvrage incontournable pour les passionnés de cuisine en devenir. Afficher moins Afficher plus
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L'apprentissage de la cuisine par les techniques culinaires

Broché - 01/09/1996 - Casteilla - 416 pages

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Ce manuel de cuisine propose une approche pédagogique par les techniques culinaires. Du matériel de base aux recettes plus élaborées, il guide le lecteur dans l'apprentissage des fondamentaux de la cuisine. Chaque technique est expliquée en détail et illustrée par des pas à pas. Un ouvrage incontournable pour les passionnés de cuisine en devenir. Afficher moins Afficher plus
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