Présentation de l'éditeur Quoi de tel pour comprendre un pays que d’en épouser les passions ? Lorsqu’il arrive en Argentine, Juan Pablo Meneses découvre le rituel de l’asado, la grillade, et de toute la culture carnivore qui l’entoure. Pour s’immerger au plus profond de ce pays, l’auteur-journaliste se lance dans l’industrie de la viande en achetant... une vache. La Negra. Avec cette jeune génisse, il convainc un producteur bovin de devenir son associé, il se rend dans les abattoirs et les chambres froides du pays, et arrive à être invité sur des plateaux de télé. Toute son enquête au pas lent et calme d’une vache, pour cerner l’âme d’un pays fou de viande, mais aussi pour interroger ses modes de production, de consommation et sur son avenir de plus en plus remis en cause. Revue de presse « Une proposition extrême, créative et très innovante dans le panorama du journalisme hispano-américain. » La Nación, Argentine « La vie d’une vache est un livre ambitieux. Il s’agit d’un livre de non-fiction dont les héros sont une vache et le journaliste lui-même. » ABC, Espagne « Une expérimentation étrange, obsessionnelle, parodique, humoristique, sentimentale parfois, mystérieusement structurée et irréprochablement écrite. » Las Últimas Noticias, Chili Biographie de l'auteur Juan Pablo Meneses est né au Chili en 1969. Écrivain et journaliste, il a publié dans les plus grands journaux et magazines sud-américains. Ardent défenseur du journalisme free-lance, il a aussi fondé l’école de journalisme en ligne Universidad Portatíl.