Ma boulange sans gluten

Broché - 26/01/2017 - TERRE VIVANTE - 119 pages

Dran, Laurent (Auteur)

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Ce livre de recettes propose 40 façons de réaliser des pains et brioches sans gluten, en utilisant des ingrédients bio et des techniques adaptées. L'auteur partage ses astuces pour obtenir des résultats croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, rivalisant avec les produits à base de farine de blé. Des recettes classiques comme la baguette au levain côtoient des créations originales inspirées d'ici et d'ailleurs, allant du pain au sarrasin au pain au cidre, en passant par les brioches fondantes et gourmandes. Un ouvrage qui prouve que la cuisine sans gluten peut être créative et savoureuse. Afficher moins Afficher plus
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Ma boulange sans gluten

Broché - 26/01/2017 - TERRE VIVANTE - 119 pages

Dran, Laurent (Auteur)

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Ce livre de recettes propose 40 façons de réaliser des pains et brioches sans gluten, en utilisant des ingrédients bio et des techniques adaptées. L'auteur partage ses astuces pour obtenir des résultats croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, rivalisant avec les produits à base de farine de blé. Des recettes classiques comme la baguette au levain côtoient des créations originales inspirées d'ici et d'ailleurs, allant du pain au sarrasin au pain au cidre, en passant par les brioches fondantes et gourmandes. Un ouvrage qui prouve que la cuisine sans gluten peut être créative et savoureuse. Afficher moins Afficher plus
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