Présentation de l'éditeur L'Agenda du jardinier bio est l'outil indispensable pour noter l'évolution de son jardin au jour le jour, du semis à la récolte. En suivant son calendrier lunaire et ses conseils de jardinage, vous obtiendrez un potager productif qui fera l'admiration et le régal de tous ! Les nombreuses adresses qu'il fournit vous permettront de vous procurer plants, graines, matériel... en bio. Cette année, l'Agenda vous invite à cuisiner votre potager toute l'année, des primeurs aux légumes conservés au cellier, en passant par les jeunes pousses de sauvageonnes. Antoine Bosse-Platière indique au fil des semaines les bons gestes de culture bio, tandis qu'Anahid Bâcher fournit chaque mois des recettes pleines de saveurs. Et pour rêver entre deux passages de grelinette et un moment en cuisine, des poèmes de Christine Curtenaz rythmeront votre année jardinière et culinaire... Vite, tous au potager, pour une année gourmande ! - Anahid Bâcher ne fréquente que les jardins : petits, grands, familiaux, communautaires... c'est là qu'elle a appris à cuisiner, transformer, conserver. Antoine Bosse-Platière, journaliste jardinier, est chef de rubrique au magazine Les 4 Saisons du jardin bio. Christine Curtenaz, jardinière-poète-institutrice, écrit en même temps qu'elle jardine, à moins que ce ne soit l'inverse... Depuis plus de 30 ans, la Scop Terre vivante édite des livres d'écologie pratique, ainsi que le magazine Les 4 Saisons du jardin bio. Terre vivante a également ouvert un Centre écologique en Isère, proposant des stages de mise en pratique. Extrait Mode d'emploi du calendrier lunaire Tout comme l'amplitude des marées dépend des positions respectives de la Lune et du Soleil par rapport à la Terre, la Lune semble bien avoir une influence sur la croissance des végétaux, comme en attestent les travaux de Maria Thun et des biodynamistes. Des effets subtils mais qui permettent par exemple de ralentir sensiblement la montée en graine des salades, d'améliorer la conservation des carottes ou d'obtenir une meilleure reprise des greffes. Plusieurs rythmes différents doivent être pris en compte. Avec L'Agenda du jardinier, apprenez à les utiliser. * LUNE CROISSANTE ET DÉCROISSANTE C'est le rythme le plus connu, celui des phases de la lune, qui est à l'origine de nombreux dictons et croyances populaires. Son influence la plus marquée semble se jouer au niveau de la vitalité des plantes et de leur résistance qui seraient stimulées en période de lune croissante et diminueraient en lune décroissante. * LUNE MONTANTE ET DESCENDANTE Souvent confondu avec le précédent, le rythme de la lune montante et descendante est totalement différent : il résulte de la hauteur apparente de son orbite par rapport à l'horizon. Ainsi, la lune se montre chaque nuit légèrement plus haut dans le ciel pendant un peu plus de 13 jours (lune montante) pour redescendre ensuite (lune descendante) (voir schéma p. 9). La lune montante semble surtout favoriser la montée de sève dans les parties aériennes des plantes : c'est une période favorable pour récolter celles-ci (en particulier les fruits) et pour greffer. En lune descendante, l'activité végétative se concentrerait surtout dans les racines : c'est le bon moment pour les récolter, pour couper le bois, tailler, planter et repiquer, ainsi que pour le travail du sol et lés apports de fertilisants. * PASSAGE DE LA LUNE DEVANT LES DIFFÉRENTES CONSTELLATIONS Selon les travaux de Maria Thun, ce rythme semble avoir des influences spécifiques sur les différents organes des plantes. Les douze constellations sont rassemblées en quatre groupes liés symboliquement aux éléments terre, air, eau et feu. En passant devant une constellation, la Lune transmettrait les influences propres à chacun de ces éléments aux types de plantes qui leur correspondent : racines, fleurs, feuilles, fruits (voir tableau ci-contre). * NŒUDS LUNAIRES Quant aux «noeuds lunaires», il s'agit des jours où la trajectoire