Fiche technique
- Titre : La digestion ! Clé de notre santé
- Auteur : Darche, Éric
- Langue : Français
- Format : Broché
- Nombre de pages : 286
- Genre : Régimes alimentaires
- Date de publication : 19-11-2009
- Édition : QUINTESSENCE
- Poids : 0.406840839 kg
- Dimensions : 15 x 2.2 x 23 cm
- ISBN-10 : 2358050156
- ISBN-13 : 9782358050159
Résumé
Aucun produit alimentaire, même biologique, ne peut réellement profiter à l’organisme sans passer par une bonne digestion. Cet ouvrage aborde diverses méthodes comme le jeune, la diète, la mono diète ainsi que les règles de compatibilités et d’incompatibilité alimentaires et le respect de l’horloge biologique et des temps de digestion. Enfin, il propose d’appréhender les mécanismes d’une bonne digestion afin de limiter les troubles digestifs.ExtraitExtrait de l'introduction De plus en plus, le grand public prend conscience du lien intime qui existe entre la santé et la qualité des aliments, des différences et de la diversité entre produits raffinés ou d'origine biologique, par exemple, de l'équilibre à respecter et des classes d'aliments. Mais, une autre notion comme la digestion doit impérativement être prise en compte pour s'assurer une réelle et authentique santé. Nota : L'assimilation des aliments passe par le métabolisme (l'ensemble des transformations chimiques et physico-chimiques qui ont lieu dans tous les tissus de l'organisme et que subissent les constituants de la matière vivante). Le métabolisme inclus l'anabolisme et le catabolisme. Le terme d'anabolisme est réservé aux opérations de construction (élaboration de nouveaux tissus) et de synthèse. Le terme de catabolisme est réservé aux phénomènes de dégradation et de désassimilation. Exemple : Lorsque l'on mange du poisson ou des pommes de terre, avant que ces derniers ne puissent être utilisés par notre organisme, on va assister à divers processus relatifs au catabolisme : ° oxydation, ° décomposition par hydrolyse, ° dégradation enzymatique, ° etc. jusqu'à obtenir des molécules plus petites, solubles, assimilables, et susceptibles d'être incorporées au niveau cellulaire. Une partie de ces molécules va participer à la phase d'anabolisme. Tant que l'on souffre de divers troubles digestifs chroniques, (ballonnements intestinaux, brûlures, aigreurs d'estomac, diarrhée, constipation), on ne peut pas atteindre un niveau de santé optimal. En effet, tous ces troubles démontrent des difficultés de digestion, pouvant être à l'origine d'une grande déperdition d'énergie, d'inflammations de la muqueuse digestive, de toxines diverses nées de digestion incorrecte, etc.
À propos de l'auteur
Darche, Éric
Éric Darche est naturopathe spécialisé en nutrition, consultant en stratégie comportementale, diplômé de l’école Vie et Action, du docteur André Passebecq, et de l’institut Coach Passion. Il a ensuite parfait ses connaissances par des recherches personnelles soutenues pendant plus de 10 ans, par l’étude approfondie de nombreux travaux sur la nutrition et par un échange régulier et fructueux avec différents scientifiques.
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