Qualité


Notre programme qualité

Dans notre entrepôt à Beauvais, un contrôle qualité est effectué minutieusement sur tous nos livres par nos équipes compétentes avant la mise en vente pour déterminer l’état et vérifier qu’il respecte notre charte de qualité. Certains produits peuvent présenter des signes d’usure minimes, les livres comme les accessoires (CD, cahiers d’exercices…) mais seulement si cela ne nuit pas à la lecture. Si vous rencontrez le moindre problème concernant l’état des livres reçus, cliquez ici, notre équipe en charge du service client est à votre disposition et fait son possible pour vous aider.

Ce contrôle permet de déterminer une classification de nos livres détaillée ci-dessous.

Description de l’état d’un livre :

Très bon :

  • Livre en excellent état, presque comme neuf, il a été lu très peu de fois
  • Présence de quelques marques d’usure mais à peine perceptibles
  • Les pages ne sont ni écornées, ni annotées, ni tachées 
  • La couverture est en parfait état
  • Vous pouvez offrir ce livre à vos proches sans aucun doute !

Bon:

  • Livre déjà lu et usagé
  • Quelques légères marques d’usure (marque de crayon, page un peu écornée)
  • Aucune page n’est manquante
  • La couverture est intacte

Correct:

  • Livre usagé avec des marques d’usure visibles  (marques de crayon, pages écornées, petites annotations)
  • Aucune page n’est manquante, marques d’usure sans nuire à la lecture (marques de crayon, pages écornées, petites annotations)
  • Les accessoires sont présents mais peuvent avoir des marques d’usure
  • La couverture de protection peut être manquante

Doki Doki

Tankobon broché - Bamboo Editions - 221 pages - Publication: 09 octobre 2007

Le Pitch

Présentation de l'éditeur Bienvenue dans le monde savoureux de la gastronomie japonaise ! Aya Kisaragi exerce la profession de conseillère culinaire. Sa mission : redresser les restaurants qui battent de l'aile. Ses armes : un sens du goût exceptionnel et un caractère bien trempé. En compagnie de son assistant gaffeur Ippei Komaï, partez à la découverte du monde du goût nippon, de ses techniques secrètes et de ses réalités. En bonus dans ce volume : plusieurs fiches recettes pour les nuls ! Extrait SASHIMIS DE DORADE AU SESAME 1 - DÉCOUPER LA DORADE ET CUIRE LE RIZ Couper la chair de la dorade en biseau et réserver. Cuire le riz (attention, mettre 10 % d'eau en moins par rapport à votre préparation habituelle). Verser le vinaigre à sushi dans le riz et mélanger. 2 - PREPARER LA SAUCE SPECIALE AU SESAME Verser 150 ml de saké dans une casserole, porter à feu vif pour laisser s'évaporer une partie de l'alcool et laisser refroidir. Mélanger ensuite les ingrédients A dans un récipient. 3 - DRESSER Disposer le riz dans les bols, déposer par­dessus le sésame grillé, les feuilles d'algue ciselées et les feuilles d'ôba émincées. Tremper un par un les sashimis de dorade dans la sauce et les disposer sur le riz. Ajouter les concombres et les lamelles d'omelette bien au centre.
Détails du livre

Doki Doki

Tankobon broché - Bamboo Editions - 221 pages - Publication: 09 octobre 2007

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Le Pitch

Présentation de l'éditeur Bienvenue dans le monde savoureux de la gastronomie japonaise ! Aya Kisaragi exerce la profession de conseillère culinaire. Sa mission : redresser les restaurants qui battent de l'aile. Ses armes : un sens du goût exceptionnel et un caractère bien trempé. En compagnie de son assistant gaffeur Ippei Komaï, partez à la découverte du monde du goût nippon, de ses techniques secrètes et de ses réalités. En bonus dans ce volume : plusieurs fiches recettes pour les nuls ! Extrait SASHIMIS DE DORADE AU SESAME 1 - DÉCOUPER LA DORADE ET CUIRE LE RIZ Couper la chair de la dorade en biseau et réserver. Cuire le riz (attention, mettre 10 % d'eau en moins par rapport à votre préparation habituelle). Verser le vinaigre à sushi dans le riz et mélanger. 2 - PREPARER LA SAUCE SPECIALE AU SESAME Verser 150 ml de saké dans une casserole, porter à feu vif pour laisser s'évaporer une partie de l'alcool et laisser refroidir. Mélanger ensuite les ingrédients A dans un récipient. 3 - DRESSER Disposer le riz dans les bols, déposer par­dessus le sésame grillé, les feuilles d'algue ciselées et les feuilles d'ôba émincées. Tremper un par un les sashimis de dorade dans la sauce et les disposer sur le riz. Ajouter les concombres et les lamelles d'omelette bien au centre.
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