Résumé
Près de 30 recettes de burgers, à déguster en toute saison. Classiques ou innovantes, elles combleront tous les gourmands.Oubliez vos idées reçues, le burger se refait une santé pour nous concocter de jolies surprises ! Après une courte introduction, 28 recettes de burgers simples et originales se succèdent : Pauses déjeuners ; découvrez 8 recettes savoureuses pour égayer vos assiettes : british burger au coleslaw, burger club au chèvre frais et au thon, ou encore hamburger à la betterave et au poulet épicé... Plaisirs du soir ; laissez vous tenter par 10 recettes généreuses et innovantes : amsterdam cheeseburger pour un plateau-télé, cheeseburger au saumon et aux poireaux pour un tête-à-tête, burger savoyard pour les grosses faims. Fantaisies du week-end ; variez les plaisirs avec 10 recettes à déguster en famille ou entre amis : burger des îles aux boulettes de crevettes à savourer lors du brunch, burger maya et sa touche exotique, cheeseburger au camembert et au gingembre mêlant saveurs traditionnelles et parfums exotiques... Et enfin, pour varier les plaisirs et expérimenter de nouvelles émotions culinaires, 6 " variations gourmandes " vous sont proposées en fin d'ouvrage : douceur de yaourt aux oignons, trio de poivrons marinés... Repas sur le pouce ou véritable fiesta, le burger rassemble toutes les générations et se réinvente pour notre plus grand bonheur à tous !
À propos de l'auteur
Bulteau, Stéphanie
Après avoir suivi des études d'histoire et de langues, Stéphanie Bulteau réalise son rêve à 28 ans en se consacrant entièrement à son amour de toujours : la cuisine. Jeune autodidacte dynamique, créative et passionnée, sa cuisine vient du cœur, nourrie par sa curiosité, son instinct, sa gourmandise et surtout ses voyages. Exploratrice et aventurière culinaire, elle parcourt le monde à la recherche de nouvelles saveurs : la Crète, l'Italie, le Maroc et le Sud Tunisien, pays fascinants par leurs mets envoûtants, leurs senteurs chaleureuses et l'ambiance conviviale qui émanent de la cuisine méditerranéenne ; la Thaïlande, Bali et l'Ile Maurice, merveilleux royaumes des épices qui séduisent par la variété des ingrédients et des parfums ; les Caraïbes où les couleurs acidulées, la fraîcheur exotique et la gaieté subliment chaque plat. Pour elle, cuisiner c'est retrouver avec nostalgie une petite part de chaque voyage. Au menu... une cuisine enjouée, originale et sans frontières ! Elle vit dans l'Indre-et-Loire, près de Tours.
Fiche technique
- Titre : Burgers - Le meilleur des VG
- Auteur : Bulteau, Stéphanie
- Langue : Français
- Format : Relié
- Nombre de pages : 64
- Genre : Cuisine, gastronomie
- Date de publication : 28-08-2014
- Édition : Solar
- Poids : 0.35 kg
- Dimensions : 19.999959999999998 x 1.3999972 x 20.1999596 cm
- ISBN-10 : 2263067086
- ISBN-13 : 9782263067082
Informations supplémentaires
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