Résumé
Dégustez de délicieuses gaufres sucrées à déguster au goûter ou en dessert, mais aussi salées à proposer en entrée ou à l’apéro, et retrouvez les saveurs de votre enfance ! Croustillantes ou moelleuses, tendres ou délicatement croquantes, les gaufres font le bonheur de tous les gourmands ! Révisez vos fondamentaux avec les « gaufres liégeoises », recette flamande par excellence, ou les « gaufres ducasse », originaires quant à elles du Nord de la France. Régalez-vous des gaufres gourmandes telles les « gaufres au fromage blanc et aux graines de pavot », les « gaufres cacao-vanille », ou encore les « gaufrettes au miel de lavande ». Avec les gaufres fourrées, montez encore d’un cran dans la volupté : cédez à la tentation des « gaufres au mascarpone et aux framboises » ou des « gaufres au caramel au beurre salé et éclats de noix ». Épatez enfin vos invités avec des gaufres salées aux saveurs délicates comme les « gaufres au saumon fumé et à l’aneth », les « gaufres à la mozzarella, tomate et basilic » ou encore les « gaufres retour des Indes, curry et épinards ». Un livre élégant qui vous propose toute une palette de saveurs autour des gaufres, à déguster sans modération ! Toutes ces recettes sont servies par une très jolie maquette dans une forme découpée de gaufre.
À propos de l'auteur
Hélal, Nathalie
Auteure de nombreux ouvrages sur la gastronomie et de livres de recettes, Nathalie Helal est journaliste en presse écrite et en radio. Son expertise lui a permis de décrocher, fin 2016, le prestigieux Prix Amunategui-Curnonsky de la Meilleure Journaliste Gastronomique. Elle a notamment présenté durant deux ans une émission quotidienne aux côtés de Laurent Petitguillaume sur France Bleu, animé une chronique conso et alimentation sur Europe 1, (" Allô Europe 1 ") et co-animé une émission quotidienne dédiée à la cuisine sur RTL l'été dernier, dont elle a imaginé le concept (" RTL vous régale "). Culture, histoire, littérature, gastronomie et défense du patrimoine (culinaire et artistique) comptent parmi ses thèmes de prédilection.
Fiche technique
- Titre : Gaufres - Forme découpée
- Auteur : Hélal, Nathalie
- Langue : Français
- Format : Relié
- Nombre de pages : 64
- Genre : Cuisine, gastronomie
- Date de publication : 02-01-2014
- Édition : Solar
- Poids : 0.167 kg
- Dimensions : 11.999976 x 1.2999974 x 16.2999674 cm
- ISBN-10 : 2263064036
- ISBN-13 : 9782263064036
Informations supplémentaires
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