Résumé
Bien manger , manger léger : c'est forte de cette conviction que Solveig Darrigo, diététicienne, mère de famille, et fin cordon bleu vous invite à cuisiner en toute facilité et en toutes circonstances. Vous trouverez dans ce guide tous les conseils pour équilibrer vos menus, doser et associer intelligemment les aliments, privilégier leur variété, connaître leurs valeurs nutritionnelles, et surtout, garder le plaisir de manger. Vous découvrirez aussi 300 recettes gourmandes et légères : - Pour bien commencer la journée - Pour la cuisine quotidienne - Pour déjeuner sur le pouce - Pour réunir toute la famille - Pour se mettre au vert - Pour recevoir les amis - Pour manger en plein air Bien cuisiner léger, LA référence de la cuisine d'aujourd'hui, qui conjugue plaisir de la table avec minceur, tonus, et santé !
À propos de l'auteur
Darrigo-Dartinet, Solveig
Solveig DARRIGO, diététicienne en région parisienne, rédige notamment la chronique cuisine diététique dans les magazines Marie-Claire et Avantages. Elle est l'auteur de Petits plats en famille, Petits dîners légers, Repas légers sur le pouce, Dîners légers en tête-à-tête,Bien cuisiner léger, et Best of Bien cuisiner léger aux éditions Solar, Cuisiner autrement avec les confitures aux éditions Herscher et co-auteur du livre Cuisine et diététique (préfacé par Bernard Loiseau) aux éditions B.P.I. Elle a participé à la rédaction de nombreux ouvrages sur l'équilibre alimentaire et la cuisine, avec notamment Moi, je cuisine vert et gourmand aux éditions Albin Michel (Brigitte Namour) ; le Guide de l'alimentation de l'enfant (Dr J. Fricker, A.M. Dartois et M. du Fraysseix), Desserts en liberté (P. Conticini et Dr J. Fricker) et le Grand livre de la forme (Dr J. Fricker et D. Latty) aux éditions Odile Jacob. Elle forme également les chefs de cuisine depuis plus de 10 ans et elle est consultante pour un grand groupe hôtelier. Elle anime régulièrement des conférences en nutrition auprès des professionnels (CNAM) et du grand public. Solveig Darrigo a son propre site internet, www.nutriveig.com consacré à la nutrition, où elle propose des menus et des recettes bien être.
Fiche technique
- Titre : Bien cuisiner léger
- Auteur : Darrigo-Dartinet, Solveig
- Langue : Français
- Format : Couverture à spirales
- Nombre de pages : 352
- Genre : Cuisine santé-minceur
- Date de publication : 07-02-2008
- Édition : Solar
- Poids : 0.97 kg
- Dimensions : 19.7999604 x 2.999994 x 23.5999528 cm
- ISBN-10 : 2263042083
- ISBN-13 : 9782263042089
Informations supplémentaires
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