Qualité
Notre programme qualité
Dans notre entrepôt à Beauvais, un contrôle qualité est effectué minutieusement sur tous nos livres par nos équipes compétentes avant la mise en vente pour déterminer l’état et vérifier qu’il respecte notre charte de qualité. Certains produits peuvent présenter des signes d’usure minimes, les livres comme les accessoires (CD, cahiers d’exercices…) mais seulement si cela ne nuit pas à la lecture. Si vous rencontrez le moindre problème concernant l’état des livres reçus, cliquez ici, notre équipe en charge du service client est à votre disposition et fait son possible pour vous aider.
Ce contrôle permet de déterminer une classification de nos livres détaillée ci-dessous.
Description de l’état d’un livre :
Très bon :
- Livre en excellent état, presque comme neuf, il a été lu très peu de fois
- Présence de quelques marques d’usure mais à peine perceptibles
- Les pages ne sont ni écornées, ni annotées, ni tachées
- La couverture est en parfait état
- Vous pouvez offrir ce livre à vos proches sans aucun doute !
Bon:
- Livre déjà lu et usagé
- Quelques légères marques d’usure (marque de crayon, page un peu écornée)
- Aucune page n’est manquante
- La couverture est intacte
Correct:
- Livre usagé avec des marques d’usure visibles (marques de crayon, pages écornées, petites annotations)
- Aucune page n’est manquante, marques d’usure sans nuire à la lecture (marques de crayon, pages écornées, petites annotations)
- Les accessoires sont présents mais peuvent avoir des marques d’usure
- La couverture de protection peut être manquante
Audience
Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation de l'éditeur
Poésie et musique de la cuisine, les épices sont bien plus qu'un ornement. Elles transfigurent les plats, exaltent les saveurs, subliment les arômes. Philippe Delacourcelle, poète des associations aromatiques, vous initie à son art original et délicat fait d'économie et de sensibilité. En dominance ou en combinaison, les épices portent la marque de son savoir-faire: il les médite, les transforme, pour réaliser une cuisine inspirée, subtile, légère et évocatrice. Chef passionné et généreux, riche d'une philosophie culinaire nourrie de ses nombreux séjours en Asie, il réinterprète dans cet ouvrage les grands classiques de notre patrimoine gastronomique avec des recettes simples et gourmandes. Ainsi, le parfum de la citronnelle fraîche se mêle délicieusement à une marinade de raie, les arômes de la noix de muscade se déposent délicatement sur un risotto aux châtaignes et aux cèpes, l'anis étoilé communique sa sensualité à un confit d'agneau, des quenelles au chocolat se parent des tonalités florales d'un thé au jasmin.
Biographie de l'auteur
Philippe Delacourcelle, chef du restaurant Le Clos Morillons à Paris, de 1984 à 2001, a puisé son inspiration dans la culture culinaire de l'Asie, où il a séjourné de nombreuses années. Il a par ailleurs travaillé chez Bernard Loiseau et chez Fauchon.
Le Pitch
Présentation de l'éditeur
Poésie et musique de la cuisine, les épices sont bien plus qu'un ornement. Elles transfigurent les plats, exaltent les saveurs, subliment les arômes. Philippe Delacourcelle, poète des associations aromatiques, vous initie à son art original et délicat fait d'économie et de sensibilité. En dominance ou en combinaison, les épices portent la marque de son savoir-faire: il les médite, les transforme, pour réaliser une cuisine inspirée, subtile, légère et évocatrice. Chef passionné et généreux, riche d'une philosophie culinaire nourrie de ses nombreux séjours en Asie, il réinterprète dans cet ouvrage les grands classiques de notre patrimoine gastronomique avec des recettes simples et gourmandes. Ainsi, le parfum de la citronnelle fraîche se mêle délicieusement à une marinade de raie, les arômes de la noix de muscade se déposent délicatement sur un risotto aux châtaignes et aux cèpes, l'anis étoilé communique sa sensualité à un confit d'agneau, des quenelles au chocolat se parent des tonalités florales d'un thé au jasmin.
Biographie de l'auteur
Philippe Delacourcelle, chef du restaurant Le Clos Morillons à Paris, de 1984 à 2001, a puisé son inspiration dans la culture culinaire de l'Asie, où il a séjourné de nombreuses années. Il a par ailleurs travaillé chez Bernard Loiseau et chez Fauchon.
Acheter la série complète
Prix total
-