Recettes de grands chefs : Les Recettes de la mer

Poche - 08/12/2004 - LGF - 352 pages

Robuchon, Joël (Auteur)

1 note
Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Dans cet ouvrage, le célèbre chef Joël Robuchon propose une sélection de plus de 180 recettes de la mer, réalisées en collaboration avec d'autres grands chefs. Organisé en trois parties (Coquillages et mollusques, Crustacés, Poissons), ce livre offre des plats variés et raffinés, tels que le Saint-pierre poêlé au curry, les Noix de saint Jacques à l'effilochée d'endives ou encore les Moules farcies comme à Sète. Les recettes sont détaillées et illustrées, permettant aux amateurs de cuisine de reproduire ces mets d'exception chez eux. Afficher moins Afficher plus
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Recettes de grands chefs : Les Recettes de la mer

Poche - 08/12/2004 - LGF - 352 pages

Robuchon, Joël (Auteur)

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Dans cet ouvrage, le célèbre chef Joël Robuchon propose une sélection de plus de 180 recettes de la mer, réalisées en collaboration avec d'autres grands chefs. Organisé en trois parties (Coquillages et mollusques, Crustacés, Poissons), ce livre offre des plats variés et raffinés, tels que le Saint-pierre poêlé au curry, les Noix de saint Jacques à l'effilochée d'endives ou encore les Moules farcies comme à Sète. Les recettes sont détaillées et illustrées, permettant aux amateurs de cuisine de reproduire ces mets d'exception chez eux. Afficher moins Afficher plus
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