Tables en vue

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Grand Format - 17/05/2018 - Les Belles Lettres - 312 pages

El Gammal, Jean (Auteur)

3 notes
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Adulte - Grand Public

Le Pitch

Dans cet ouvrage, l'auteur Jean El Gammal explore l'évolution de la gastronomie et des lieux de renom à travers trois grandes périodes, des années 1950 à nos jours. Il décrit comment les tables prestigieuses se sont diversifiées, s'inspirant de différentes cultures et tendances, et comment la critique gastronomique a évolué. Grâce à une documentation approfondie, plus de 60 ans de gastronomie internationale sont passés en revue, mettant en lumière les changements majeurs et les influences croisées. Afficher moins Afficher plus
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El Gammal, Jean (Auteur)

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Dans cet ouvrage, l'auteur Jean El Gammal explore l'évolution de la gastronomie et des lieux de renom à travers trois grandes périodes, des années 1950 à nos jours. Il décrit comment les tables prestigieuses se sont diversifiées, s'inspirant de différentes cultures et tendances, et comment la critique gastronomique a évolué. Grâce à une documentation approfondie, plus de 60 ans de gastronomie internationale sont passés en revue, mettant en lumière les changements majeurs et les influences croisées. Afficher moins Afficher plus
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