L'écume des pâtes

Broché - 28/04/2021 - Stock - 240 pages

Melilli, Tommaso (Auteur)

74 notes
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Le Pitch

Tommaso Melilli, chef italien installé en France, décide de partir à la recherche de la vraie cuisine italienne. Il parcourt les osterie et trattorie de son pays d'origine, s'immergeant dans leurs cuisines, apprenant des chefs locaux et découvrant les secrets des plats traditionnels. À travers ses rencontres et ses expériences culinaires, il dresse le portrait d'une nation à travers sa gastronomie, mêlant tradition et modernité. Un récit captivant qui allie autobiographie et exploration culinaire. Afficher moins Afficher plus
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L'écume des pâtes

Broché - 28/04/2021 - Stock - 240 pages

Melilli, Tommaso (Auteur)

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Tommaso Melilli, chef italien installé en France, décide de partir à la recherche de la vraie cuisine italienne. Il parcourt les osterie et trattorie de son pays d'origine, s'immergeant dans leurs cuisines, apprenant des chefs locaux et découvrant les secrets des plats traditionnels. À travers ses rencontres et ses expériences culinaires, il dresse le portrait d'une nation à travers sa gastronomie, mêlant tradition et modernité. Un récit captivant qui allie autobiographie et exploration culinaire. Afficher moins Afficher plus
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