L'Amateur de cuisine serie #3

Cuisiner en tous temps, en tous lieux

Broché - 05/05/2010 - FAYARD - 748 pages

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Adulte - Grand Public

Le Pitch

Dans ce livre révolutionnaire, Jean-Philippe Derenne propose une méthode de cuisson novatrice basée sur l'utilisation d'une simple bouilloire. En plaçant des ingrédients dans un sachet en plastique de type congélation et en le laissant cuire dans de l'eau bouillante, il est possible de préparer des plats délicieux et diététiques en quelques minutes seulement. Cette approche permet de conserver les saveurs et les qualités nutritionnelles des aliments, sans ajout de matières grasses. En plus de 450 recettes, l'auteur partage son amour des produits et de leur préparation à travers les âges. Le célèbre chef étoilé Alain Passard a même créé deux recettes inédites en utilisant cette technique. Ce livre clôture le cycle culte de L'Amateur de cuisine, après les succès de L'Amateur de cuisine et La Cuisine vagabonde. Afficher moins Afficher plus
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L'Amateur de cuisine serie #3

Cuisiner en tous temps, en tous lieux

Broché - 05/05/2010 - FAYARD - 748 pages

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Dans ce livre révolutionnaire, Jean-Philippe Derenne propose une méthode de cuisson novatrice basée sur l'utilisation d'une simple bouilloire. En plaçant des ingrédients dans un sachet en plastique de type congélation et en le laissant cuire dans de l'eau bouillante, il est possible de préparer des plats délicieux et diététiques en quelques minutes seulement. Cette approche permet de conserver les saveurs et les qualités nutritionnelles des aliments, sans ajout de matières grasses. En plus de 450 recettes, l'auteur partage son amour des produits et de leur préparation à travers les âges. Le célèbre chef étoilé Alain Passard a même créé deux recettes inédites en utilisant cette technique. Ce livre clôture le cycle culte de L'Amateur de cuisine, après les succès de L'Amateur de cuisine et La Cuisine vagabonde. Afficher moins Afficher plus
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