Le livre du pâtissier

Broché - 12/09/2002 - Delagrave - 351 pages

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Scolaire - Lycée

Le Pitch

Ce livre de référence s'adresse aux passionnés de pâtisserie, qu'ils soient amateurs ou professionnels. Il aborde de manière complète et détaillée les techniques, recettes et astuces nécessaires pour réaliser des pâtisseries dignes des plus grands chefs. Des recettes classiques aux créations plus originales, en passant par les bases incontournables, cet ouvrage est un véritable guide pratique pour progresser en pâtisserie. Afficher moins Afficher plus
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Le livre du pâtissier

Broché - 12/09/2002 - Delagrave - 351 pages

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Ce livre de référence s'adresse aux passionnés de pâtisserie, qu'ils soient amateurs ou professionnels. Il aborde de manière complète et détaillée les techniques, recettes et astuces nécessaires pour réaliser des pâtisseries dignes des plus grands chefs. Des recettes classiques aux créations plus originales, en passant par les bases incontournables, cet ouvrage est un véritable guide pratique pour progresser en pâtisserie. Afficher moins Afficher plus
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