Alchimistes aux Fourneaux

Beau Livre - 29/10/2007 - FLAMMARION - 226 pages

Gagnaire, Pierre (Auteur)

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

En 1655, Nicolas de Bonnefons, valet de chambre de Louis XIV, publie les Délices de la campagne, ouvrage fondateur de la gastronomie française. Plus de trois siècles plus tard, le grand chef Pierre Gagnaire et le scientifique Hervé This se réunissent pour revisiter ces préceptes. Ce livre mêle les textes originaux de Bonnefons, les commentaires de This et les recettes innovantes de Gagnaire, illustrés par les photos ludiques de Rip Hopkins. Afficher moins Afficher plus
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Alchimistes aux Fourneaux

Beau Livre - 29/10/2007 - FLAMMARION - 226 pages

Gagnaire, Pierre (Auteur)

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Le Pitch

En 1655, Nicolas de Bonnefons, valet de chambre de Louis XIV, publie les Délices de la campagne, ouvrage fondateur de la gastronomie française. Plus de trois siècles plus tard, le grand chef Pierre Gagnaire et le scientifique Hervé This se réunissent pour revisiter ces préceptes. Ce livre mêle les textes originaux de Bonnefons, les commentaires de This et les recettes innovantes de Gagnaire, illustrés par les photos ludiques de Rip Hopkins. Afficher moins Afficher plus
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