Qualité


Notre programme qualité

Dans notre entrepôt à Beauvais, un contrôle qualité est effectué minutieusement sur tous nos livres par nos équipes compétentes avant la mise en vente pour déterminer l’état et vérifier qu’il respecte notre charte de qualité. Certains produits peuvent présenter des signes d’usure minimes, les livres comme les accessoires (CD, cahiers d’exercices…) mais seulement si cela ne nuit pas à la lecture. Si vous rencontrez le moindre problème concernant l’état des livres reçus, cliquez ici, notre équipe en charge du service client est à votre disposition et fait son possible pour vous aider.

Ce contrôle permet de déterminer une classification de nos livres détaillée ci-dessous.

Description de l’état d’un livre :

Très bon :

  • Livre en excellent état, presque comme neuf, il a été lu très peu de fois
  • Présence de quelques marques d’usure mais à peine perceptibles
  • Les pages ne sont ni écornées, ni annotées, ni tachées 
  • La couverture est en parfait état
  • Vous pouvez offrir ce livre à vos proches sans aucun doute !

Bon:

  • Livre déjà lu et usagé
  • Quelques légères marques d’usure (marque de crayon, page un peu écornée)
  • Aucune page n’est manquante
  • La couverture est intacte

Correct:

  • Livre usagé avec des marques d’usure visibles  (marques de crayon, pages écornées, petites annotations)
  • Aucune page n’est manquante, marques d’usure sans nuire à la lecture (marques de crayon, pages écornées, petites annotations)
  • Les accessoires sont présents mais peuvent avoir des marques d’usure
  • La couverture de protection peut être manquante

Encyclopédie de la gastronomie française

Relié - Flammarion - 509 pages - Publication: 07 octobre 2009

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Ce livre est une encyclopédie culinaire complète, illustrée et pédagogique, destinée aussi bien aux débutants qu'aux professionnels. Il présente plus de 200 techniques culinaires essentielles, telles que le découpage des viandes, le filetage des poissons, la préparation des légumes, des pâtes, des sauces, des gâteaux et des entremets. Vous y trouverez plus de 1000 gestes photographiés étape par étape, les recettes emblématiques de grands chefs français comme Régis Marcon, Jean-François Piège, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, ainsi que celles des Meilleurs Ouvriers de France. Ce guide est accompagné d'un DVD de plus de 1h30 pour visualiser et reproduire les gestes les plus délicats. Une référence incontournable pour maîtriser les bases de la cuisine française.
Détails du livre

Encyclopédie de la gastronomie française

Relié - Flammarion - 509 pages - Publication: 07 octobre 2009

État
 
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Le Pitch

Ce livre est une encyclopédie culinaire complète, illustrée et pédagogique, destinée aussi bien aux débutants qu'aux professionnels. Il présente plus de 200 techniques culinaires essentielles, telles que le découpage des viandes, le filetage des poissons, la préparation des légumes, des pâtes, des sauces, des gâteaux et des entremets. Vous y trouverez plus de 1000 gestes photographiés étape par étape, les recettes emblématiques de grands chefs français comme Régis Marcon, Jean-François Piège, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, ainsi que celles des Meilleurs Ouvriers de France. Ce guide est accompagné d'un DVD de plus de 1h30 pour visualiser et reproduire les gestes les plus délicats. Une référence incontournable pour maîtriser les bases de la cuisine française.
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