Présentation de l'éditeur 365 recettes faciles pour tous les jours, classées : -par saison : printemps, été, automne et hiver pour cuisiner avec des produits frais et de saison ;-par âge : pour tenir compte des besoins spécifiques de chaque âge (quantité et type d’aliments).Pour chaque recette :-le niveau de difficulté (3 niveaux avec une majorité de « facile »), le temps de préparation (maximum 20 minutes), la liste des ingrédients (maximum 3), le nombre de portions obtenues et les étapes de réalisation ;-en complément, selon les recettes : une rubrique « Info santé » pour en savoir plus sur les qualités nutritives de tel ou tel aliment, ou « Idées + » : suggestions de variantes de la recette principale, astuces pour gagner du temps et des propositions de menus pour chaque saison sur 1 semaine… Extrait La diversification alimentaire La diversification alimentaire correspond à l'introduction d'aliments et de textures autres que le lait dans l'alimentation de bébé. Une étape à mener tout en douceur en s adaptant à lui. Jusqu'à 4 mois : du lait rien que du lait > De la naissance à 4 mois, votre bébé ne doit boire que du lait. Son appareil digestif immature va éprouver des difficultés à digérer et, bien sûr, votre bébé ne peut pas encore mastiquer et avaler des aliments solides. Le lait maternel est idéal : naturel et adapté aux besoins de bébé, il limite les allergies et éveille au goût selon l'alimentation de maman. Si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas allaiter, proposez du lait industriel 1er âge. De 4 à 6 mois : premiers changements > Les experts s'accordent à dire que la meilleure période pour débuter la diversification alimentaire est entre 4 et 6 mois. Souvent, c'est le pédiatre qui donne le feu vert ; si ce n'est pas le cas, observez bien votre bébé. S'il pleure après la tétée ou le biberon, commence à prendre des aliments dans votre assiette, ouvre la bouche lorsque vous approchez une petite cuillère, alors il est prêt à débuter la grande aventure culinaire. Adaptez-vous à votre bébé, les premiers changements doivent se faire tout en douceur, sans le forcer et en suivant son rythme. > À 4-5 mois, la majorité des bébés prennent encore le biberon, mélangez donc de la soupe ou de la compote au lait ou proposez un petit bouillon. N'hésitez pas à laisser votre bébé jouer avec une cuillère pour qu'il se familiarise avec l'objet. L'éveil au goût se fait également par l'odorat, faites-lui donc sentir des fruits ou des légumes. > Si votre bébé ne réclame rien entre ses repas ou la nuit, vous n'êtes pas obligé de lui donner des céréales infantiles. Cependant, il a été démontré que donner 1 cuillerée à café de céréales avec gluten par jour jusqu'à 6 mois permet de diminuer les risques de maladie coeliaque (intolérance au gluten). > À 5-6 mois, vous pouvez proposer les premières purées de légumes ou compotes de fruits, mais en introduisant un seul légume ou fruit à la fois pour un meilleur apprentissage du goût et pour mieux cibler les éventuelles allergies. Au début, bébé prendra quelques cuillerées à café de purée ou de compote bien mixée, et progressivement, les doses augmenteront pour passer de 20 à 50 g environ. > À 6 mois, presque tous les bébés ont débuté la diversification alimentaire. Le lait reste l'aliment principal de la journée (entre 500 et 600 ml de lait maternel ou 2e âge) et votre bébé peut goûter à de nombreux fruits ou légumes. Vous pouvez varier les saveurs en ajoutant des herbes aromatiques ou des épices douces. Après 1 mois de diversification alimentaire, votre bébé est passé de 30-50 à 120-130 g environ de purée ou compote.