Résumé
Après une période d’excès ou tout simplement quand vous êtes fatigué, donnez un petit coup de pouce à votre organisme avec une cure détox. Au menu, des recettes saines, mais gourmandes, qui aideront votre corps à éliminer les toxines. Soupes : bouillon de légumes d’été, soupe de petits pois au concombre et à la menthe…Salades : Salade de jeunes pousses au baies de goji, râpé de radis noir et carottes…Plats : Fenouil braisé à la mandarine et cardamome, salade d’amarante à la spiruline et aux graines germées, pommes de terre nouvelles vapeur au basilic et au gomasio…Smoothies et jus : Smoothie avocat-kiwi-spiruline, green gaspacho…Petits déjeuners et desserts : sorbet fraise-rhubarbe, compote de poire à la verveine…Avec les conseils de l’auteur, naturopathe, pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.ExtraitCE QUI NOUS «EMPOISONNE» AU QUOTIDIEN Aujourd'hui plus que jamais, nos modes de vie encouragent fortement l'accumulation de toxines et de toxiques dans notre corps. La détoxination prend alors tout son sens. Toxines et toxiques du quotidien Les toxines et toxiques proviennent de l'alimentation moderne, source importante de toxémie, et/ou d'excès caloriques, de la pollution environnementale ou encore du stress. Nos liquides intérieurs (sang et lymphe), et même nos cellules, sont intoxiqués par des produits de synthèse (comme les conservateurs, les arômes artificiels ou les pesticides), de la nicotine, des métaux lourds, des graisses hydrogénées, des sucres raffinés, des composés apparaissant lors des sur-cuissons de type barbecue, des antibiotiques, anabolisants et tranquillisants provenant des injections faites aux animaux et des hormones de stress qu'ils produisent avant leur abattage et présentes sous forme résiduelle dans les viandes que vous ingérez, du bisphénol A (composé issu des bouteilles plastiques et autres emballages), des acides en tous genres... Les conséquences d'un organisme encrassé À long terme, nos modes de vie et de consommation peuvent vite entraîner un débordement toxémique responsable de nombreux maux : foie surchargé, «coup de pompe», perte de vitalité, déprime, dépression, allergie, trouble du sommeil, problème de peau, migraine, trouble digestif chronique... Il devient alors fort urgent de réaliser un véritable «décrassage» de l'organisme par le biais de cures détox. (...)
À propos de l'auteur
Frémont, Ellen
est naturopathe (CENATHO) et créatrice culinaire. Passionnée par la nature, elle a toujours à cœur de mettre en avant une cuisine saine et gourmande. Basés uniquement sur des ingrédients végétaux, ses plats sont la preuve qu'il est possible de se faire plaisir en mangeant de manière équilibrée. Photographe éclairée, elle anime par ailleurs le joli blogSaveurs végétales, ainsi que le sitewww.ellen-fremont.com.
Fiche technique
- Titre : Recettes détox
- Auteur : Frémont, Ellen
- Langue : Français
- Format : Broché
- Nombre de pages : 96
- Genre : Cuisine, gastronomie
- Date de publication : 15-04-2015
- Édition : Larousse
- Poids : 0.305 kg
- Dimensions : 16.999966 x 0.999998 x 23.499953 cm
- ISBN-10 : 2035906814
- ISBN-13 : 9782035906816
Informations supplémentaires
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