Fiche technique
- Titre : Larousse agricole : Le monde paysan au XXIe siècle
- Auteur : Collectif
- Langue : Français
- Format : Broché
- Nombre de pages : 800
- Genre : Agriculture and farming
- Date de publication : 19-09-2002
- Édition : Larousse
- Poids : 2.63 kg
- Dimensions : 19 x 5 x 28 cm
- ISBN-10 : 2030910228
- ISBN-13 : 9782030910221
Résumé
Nouvelle édition d'un célèbre ouvrage du catalogue, le Larousse agricole s'inscrit dans la lignée des trois précédentes (1921, 1951, 1981) qui ont toutes correspondu à de grandes mutations du monde rural.Ce dictionnaire encyclopédique (4000 entrées et près de 1000 illustrations) décrit l'agriculture d'aujourd'hui, son évolution, sa place en France et dans le monde.Quatrième de couverturesynthèse complète sur l'agriculture d'aujourd'hui, leLarousse agricole fait le portrait d'un monde profondément transformé au cours des dernières années. Ce dictionnaire encyclopédique d'environ 4 000 articles traite des domaines suivants : productions végétales (généralités, types de plantes, défense et protection, techniques culturales et systèmes de culture) productions animales (généralités, types d'élevages, zootechnie, médecine vétérinaire) cadre naturel (climat, sol et environnement) machinisme, équipements, bâtiments, informatique appliquée à l'agriculture industries agroalimentaires et oenologieÉconomie, politique, législation, organismes et institutions, gestion et activité de l'exploitation constituent autant de dossiers d'actualité en fin d'ouvrage. Une somme de connaissances unique sur un sujet au coeur de l'actualité de ce début de XXIe siècle, pour tous les acteurs du monde rural et pour les citadins attachés à la vie des campagnes. Un ouvrage de référence rédigé par une équipe de spécialistes, chercheurs et enseignants, sous la direction de Marcel Mazoyer, professeur à l'Institut national agronomique, ancien président du Comité du programme de la FAO.
Quatrième de couverture
synthèse complète sur l'agriculture d'aujourd'hui, leLarousse agricole fait le portrait d'un monde profondément transformé au cours des dernières années. Ce dictionnaire encyclopédique d'environ 4 000 articles traite des domaines suivants : productions végétales (généralités, types de plantes, défense et protection, techniques culturales et systèmes de culture) productions animales (généralités, types d'élevages, zootechnie, médecine vétérinaire) cadre naturel (climat, sol et environnement) machinisme, équipements, bâtiments, informatique appliquée à l'agriculture industries agroalimentaires et oenologieÉconomie, politique, législation, organismes et institutions, gestion et activité de l'exploitation constituent autant de dossiers d'actualité en fin d'ouvrage. Une somme de connaissances unique sur un sujet au coeur de l'actualité de ce début de XXIe siècle, pour tous les acteurs du monde rural et pour les citadins attachés à la vie des campagnes. Un ouvrage de référence rédigé par une équipe de spécialistes, chercheurs et enseignants, sous la direction de Marcel Mazoyer, professeur à l'Institut national agronomique, ancien président du Comité du programme de la FAO.Biographie de l'auteurest ingénieur agronome et ingénieur des Eaux et Forêts, professeur d'agriculture comparée à l'Institut national agronomique de Paris-Grignon (Ina-P-G), président du programme de la FAO (de 1985 à 1991) et auteur d'ouvrages sur l'histoire de l'agriculture.
À propos de l'auteur
Collectif
est ingénieur agronome et ingénieur des Eaux et Forêts, professeur d'agriculture comparée à l'Institut national agronomique de Paris-Grignon (Ina-P-G), président du programme de la FAO (de 1985 à 1991) et auteur d'ouvrages sur l'histoire de l'agriculture.
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