Présentation de l'éditeur Les vitamines sont indispensables à la vie. Mais peuvent-elles aussi aider à prévenir le cancer, les infarctus et d'autres maladies invalidentes ? Ont-elles un effet sur la fatigue, le stress, les infections, la dépression ? Jusqu'ici prévalait la vision qu'une alimentation équilibrée apporte suffissament de vitamines et de minéraux. Est-ce réellement le cas ? Les conclusions des auteurs, qui surprendront certains, permettent enfin d'y voir clair. Surtout, elles ont une traduction concrète pour chacun. Des exemples de régime alimentaire, des supplémentations appropriées à chaque cas individuel, un index complet et un guide d'achat de 300 spécialités vendues en France font de cet ouvrage l'outil indispensable de l'alimentation d'aujourd'hui. Quatrième de couverture Les vitamines sont indispensables à la vie. Mais peuvent-elles aussi aider à prévenir le cancer, les infarctus et d'autres maladies invalidantes ? Ont-elles un effet sur la fatigue, le stress, les infections, la dépression ? Jusqu'ici prévalait la vision qu'une alimentation équilibrée apporte suffisamment de vitamines et de minéraux. Est-ce réellement le cas ? Les conclusions des auteurs, qui surprendront certains, permettent enfin d'y voir clair. Surtout, elles ont une traduction concrète pour chacun. Des exemples de régime alimentaire, des supplémentations appropriées à chaque cas individuel, un index complet et un guide d'achat de 300 spécialités vendues en France font de cet ouvrage l'outil indispensable de l'alimentation d'aujourd'hui. Biographie de l'auteur Thierry Souccar est journaliste et auteur scientifique. Il traite des questions de médecine et nutrition pour le magazine Science et avenir, et collabore à l'émission Envoyé Spécial sur France 2. Le docteur Jean Paul Curtay est médecin nutrithérapeute, membre de l'Académie des sciences de New York, de la Société britannique de médecine nutritionnelle et de la Société de recherche sur les radicaux libres.