Les accords mets et vins

Relié - 02/09/2015 - HACHETTE PRAT - 256 pages

Bompas, Olivier (Auteur), Førtifem (Illustrations)

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Ce guide pratique, rédigé par le sommelier et journaliste Olivier Bompas, vous initie à l'art délicat de l'accord mets et vins. Vous y découvrirez les principes fondamentaux de cette alchimie culinaire, en apprenant à marier textures, arômes et saveurs. Avec plus de 2500 accords expliqués, classés par famille de produits, vous saurez choisir le vin parfait pour sublimer chaque plat, de l'entrée au dessert. En bonus, des conseils pratiques vous aideront à servir vos vins dans les meilleures conditions. Afficher moins Afficher plus
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Les accords mets et vins

Relié - 02/09/2015 - HACHETTE PRAT - 256 pages

Bompas, Olivier (Auteur), Førtifem (Illustrations)

 
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Ce guide pratique, rédigé par le sommelier et journaliste Olivier Bompas, vous initie à l'art délicat de l'accord mets et vins. Vous y découvrirez les principes fondamentaux de cette alchimie culinaire, en apprenant à marier textures, arômes et saveurs. Avec plus de 2500 accords expliqués, classés par famille de produits, vous saurez choisir le vin parfait pour sublimer chaque plat, de l'entrée au dessert. En bonus, des conseils pratiques vous aideront à servir vos vins dans les meilleures conditions. Afficher moins Afficher plus
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