Le viandier

Broché - 01/05/2012 - Hachette - 380 pages

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Le Viandier est un recueil de recettes médiévales attribué au cuisinier français Guillaume Tirel, plus connu sous le nom de Taillevent. Publié pour la première fois au XIVe siècle, cet ouvrage est une référence en matière de gastronomie de l'époque. Il contient des recettes variées allant des plats les plus simples aux mets les plus raffinés, offrant un précieux témoignage sur les habitudes culinaires du Moyen Âge. Afficher moins Afficher plus
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Le viandier

Broché - 01/05/2012 - Hachette - 380 pages

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Le Viandier est un recueil de recettes médiévales attribué au cuisinier français Guillaume Tirel, plus connu sous le nom de Taillevent. Publié pour la première fois au XIVe siècle, cet ouvrage est une référence en matière de gastronomie de l'époque. Il contient des recettes variées allant des plats les plus simples aux mets les plus raffinés, offrant un précieux témoignage sur les habitudes culinaires du Moyen Âge. Afficher moins Afficher plus
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