Le grand cours de pâtisserie

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Grand Format - 30/11/2016 - Hachette - 620 pages

Benghanem, Eddie (Auteur)

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Adulte - Grand Public

Le Pitch

Ce livre est un manuel complet de pâtisserie rédigé par Eddie Benghanem, chef pâtissier renommé. Il propose plus de 500 recettes incontournables accompagnées de 80 techniques détaillées en pas à pas. Des recettes classiques comme le Saint-Honoré côtoient des créations plus originales. Le lecteur apprendra les bases de la pâtisserie et pourra se perfectionner grâce aux conseils et astuces du chef. Le livre aborde également les différents types de pâtes, crèmes et confiseries. Un ouvrage indispensable pour tous les passionnés de pâtisserie. Afficher moins Afficher plus
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Le grand cours de pâtisserie

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Grand Format - 30/11/2016 - Hachette - 620 pages

Benghanem, Eddie (Auteur)

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Ce livre est un manuel complet de pâtisserie rédigé par Eddie Benghanem, chef pâtissier renommé. Il propose plus de 500 recettes incontournables accompagnées de 80 techniques détaillées en pas à pas. Des recettes classiques comme le Saint-Honoré côtoient des créations plus originales. Le lecteur apprendra les bases de la pâtisserie et pourra se perfectionner grâce aux conseils et astuces du chef. Le livre aborde également les différents types de pâtes, crèmes et confiseries. Un ouvrage indispensable pour tous les passionnés de pâtisserie. Afficher moins Afficher plus
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