Fiche technique
- Titre : L'histoire de la cuisine du mammouth à la pizza
- Auteur : Frattini, Stéphane
- Langue : Français
- Format : Relié
- Nombre de pages : 80
- Genre : Documentaire
- Date de publication : 17-01-2018
- Édition : Editions Milan
- Poids : 0.536 kg
- Dimensions : 24.5 x 1.4 x 21.5 cm
- ISBN-10 : 2745994344
- ISBN-13 : 9782745994349
Résumé
Poursuivant l'ambition de faire de "Mes p'tits docs" une marque de référence documentaire, la collection s'est enrichie d'encyclopédies. Garante de ce ton clair, accessible aux petits, qui porte la collection depuis le début, les auteurs, Stéphanie Ledu et Stéphane Frattini, se penchent ici sur l'histoirede l'alimentation à travers les âges. C'est ainsi que nous découvrons le goût des hommes de l'Antiquité pour les viandes faisandées, la prédilection des Égyptiens pour le pain, les salaisons gauloises dont se délectent les Romains... Car les denrées, les épices et les recettes voyagent et changent les habitudes alimentaires et sociales. L'introduction sur notre continent de certains produits exotiques, tels que le café ou le chocolat, accompagne la naissance des "salons littéraires" du XVIIIe siècle ; les couverts deviennent raffinés avec différentes sortes d'assiettes, de fourchettes ou de verres ; la naissance des restaurants suit l'essor des villes au XIXe siècle, pour aboutir, 100 ans après, aux fast-foods... Tous les ingrédients sont rassemblés en images pour un voyage gourmand et épicé à travers les âges.
À propos de l'auteur
Frattini, Stéphane
Stéphane Frattini est né à Cannes, dans les Alpes-Maritimes. De son enfance en Afrique de l'Ouest, il a retenu le goût de la liberté, la conscience de certaines priorités et le souvenir de l'odeur de la terre mouillée après la première pluie. Diplômé de l'université du « sur le tas », il a fait cent métiers : rédacteur de jeux télévisés (Canal Plus), décorateur de publicité, employé de banque, pizzaiolo... Il a écrit des pièces de théâtre pour la radio (« Les Maîtres du mystère », sur France Inter), a travaillé dans le graphisme et la presse (« Les Inrockuptibles », « Lui »), avant de se tourner vers l'édition jeunesse, qu'il aime et respecte beaucoup. Auteur de nombreux documentaires en tous genres, et de quelques albums et fantaisies illustrées, il habite à Vichy, et tente de contenir sur ses étagères les exemplaires des quelque 150 livres qu'il a déjà publiés, dont la grande majorité aux Éditions Milan, souvent traduits en plusieurs langues.Stéphanie Ledu est née à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme), dans une famille positive et aimante. Ses parents, grands lecteurs, gourmands de voyages et de rencontres, embarquent leur petite troupe (Cathia, Stéphanie, Richard et Racker, le teckel) dans mille aventures passionnantes. De visites de musées en lectures variées, de grandes randonnées nature en séances de ciné, son parcours est riche d'apprentissages et de bonheurs. Après un passage en édition et en librairie, Stéphanie commence à collaborer à Wapiti, le magazine Milan qui parle si bien des animaux. Une autre de ses grandes passions ! Amoureuse du genre documentaire, elle écrit ensuite pour l'édition, sur des sujets très variés. Plus de 200 livres, dont une centaine dans la collection « Mes p'tits docs », constituent son apport à une mission captivante : faire aimer la lecture et transmettre des connaissances aux enfants. Stéphanie vit aujourd'hui à Vichy (03), accompagnée de ses trois petits chats et non loin de ses deux grands poneys, avec lesquels elle dialogue joyeusement.Claire de Gastold est peintre et illustratrice. Elle s'est formée à l'École nationale supérieure des arts décoratifs de Paris, après un passage à l'institut Saint-Luc de Bruxelles. Depuis, elle a réalisé de nombreux albums pour la jeunesse, notamment "Les Contes des saisons" aux éditions Actes Sud Junior, "Trop de la chance ?" à L'École des loisirs ou "La Souris de Paris" chez Sarbacane. En 2012, elle s'est également essayée à la bande dessinée avec "Les Satellites", aux éditions Gallimard. Claire de Gastold est aussi illustratrice pour l'édition et pour la presse jeunesse.
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